Le caramel au beurre salé est un basique pour les bretons, il accompagnera vos desserts gourmands et se réalise en peu de temps. À tartiner sur du pain pour le goûter, à couler sur une crêpe pour la chandeleur ou sur une glace à la vanille… les déclinaisons sont multiples ! Il se conserve au réfrigérateur.
Ce bœuf aux noisettes est une association qui peut surprendre mais qui ravira vos papilles. Une cuisson lente dans un beurre mousseux pour une viande bien tendre et le croquant de la noisette, un délice !
Cette mousse de thon à l’estragon, au fromage frais et au citron est idéale à l’apéritif sur des toasts de pain grillé. Il est également possible de la déguster en entrée avec quelques feuilles de salade.
Ce bagel saumon se prépare rapidement pour les déjeuners sur le pouce. On aime la touche canadienne du sirop d’érable associée au curry pour des notes boisées.
Un succulent burger oriental aux aubergines grillées, poivrons et fromage de chèvre frais. Non non, un hamburger ce n’est pas forcément agrémenté de sauces grasses ni servi avec des frites !
Le caviar d’aubergine, une recette facile et idéale pour l’apéritif. À tartiner sur du bon pain grillé, on aime l’onctuosité de ce caviar aux saveurs méditerranéennes.
Le mug cake au chocolat noir et chocolat au lait préparé par Sacha, une recette de dessert express à préparer en 5 minutes. Régalez-vous !
Le filet mignon de porc fumé ravira vos papilles et celles de vos invités, aussi bien à l’apéritif qu’en salade.
Pour fumer du filet mignon mais également du saumon nous utilisons un fumoir FT-1 Classic PoliTec. Informations et commande en ligne sur le site fumoir.net.
Une salade marocaine de carottes en tagliatelles cuisson à feu doux dans du jus d’orange et assaisonné d’épices, un vrai régal !
Une recette express de wok de boeuf aux oignons. Une touche asiatique avec la sauce soja et le nuoc mam.
La puissance du Roquefort et la douceur des oignons caramélisés, un mariage parfait pour ce délicieux burger.
Velouté de champignons, éclats de noix et chantilly… une entrée d’automne aux airs de cappuccino !