Portrait chinois

Ludovic Pouzelgues est le Chef du restaurant LuluRouget à Nantes, 1 étoile Michelin et 3 toques Gault&Millau. Après le lycée hôtelier de Noirmoutier et des stages dans des restaurants étoilés, Ludovic démarre sa vie de cuisinier au Château de Noirieux puis à L’Atlantide. Auprès du chef Jean-Yves Guého il approfondit ses bases pendant 4 ans.Puis … Lire la suite