Vous vous demandez comment faire des pâtes fraiches maison ? Voici notre recette facile et inratable avec des œufs, de la farine, de l’huile d’olive et une machine à pâtes ou un laminoir. Si vous n’avez pas d’appareil à pâtes, nous vous conseillons celui que nous avons ! C’est un très bon rapport qualité prix. … Lire la suite
Pour apporter du craquant et du goût à certains de vos plats, ajoutez des chips de jambon de Bayonne. Une recette très simple à réaliser. Préchauffer votre four à 220°. Disposer des tranches de jambon de Bayonne entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. Recouvrez d’une autre plaque de cuisson et … Lire la suite
Une écume légère, fruitée et non acide qui apportera une touche d’originalité à vos plats gastronomiques. Recette : 150 ml d’eau, 150 ml de jus de citron et 2 g de lécithine de soja. Mixer pour faire monter l’écume, incliner le bol pour faire entrer de l’air.
Le maté est une infusion très appréciée dans certains pays d’Amérique du Sud, où il est bien connu pour ses effets bénéfiques sur la santé. Comment le préparer et le boire ? Focus sur cette infusion qui se répand aujourd’hui en Europe. Qu’est-ce que le maté ? Le maté est une boisson traditionnelle issue de … Lire la suite
Obtenu à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, le fromage existe depuis très longtemps. Il a vu le jour à l’époque où il nécessitait de trouver des méthodes permettant de conserver au mieux les denrées. Ainsi, le fromage était à l’origine une technique de préservation du lait par la fermentation ou … Lire la suite
Pour commencer un régime, il faut de la volonté ainsi qu’une bonne base de recettes minceur. Il s’agit donc de cuisiner light avec des plats légers et faciles à réaliser. Tout d’abord, vous devez éviter les lipides ainsi que les féculents. Pour cela, nous vous proposons des plats avant tout basés sur le duo protéines (viande ou … Lire la suite
Cuisine moléculaire : une écume de citron qui ajoutera un peu de peps à vos plats tout en égayant le dressage de votre assiette. Une recette de base de la cuisine moléculaire qui est très simple et rapide à faire. INGRÉDIENTS – 150 ml de jus de citron – 150 ml d’eau – 2 g de lécithine … Lire la suite