Préchauffer votre four à 180°.

Verser la farine & la levure dans un contenant, former un puits et ajouter les œufs un à un en mélangeant.

Continuer à mélanger en ajoutant la crème fraiche en plusieurs fois puis procéder de la même manière pour incorporer l’huile d’olive.

Une fois que la pâte est bien lisse ajouter le jambon italien coupé en fines lamelles, les olives, la mozzarella coupée en petits dés, les tomates confites émincées, les pignons de pin et 5 feuilles ciselées de basilic.

Assaisonner et mélanger l’ensemble de la préparation.

Cuire 40 minutes.

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT
Jeunes pousses de salade et une crème au basilic.
Pour réaliser la crème au basilic, ciseler 5 feuilles de basilic et ajouter les à 20 cl de crème fraiche ou liquide.