Éplucher et râper la carotte puis la mélanger dans un bol avec la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Éplucher le concombre et taillez-le en rondelles puis le mélanger avec le reste de l’huile d’olive et assaisonner.

Passer les bagels au grille-pain.

Tartiner les pains avec le fromage au curry puis déposer quelques feuilles de mesclun, la carotte rapée, le saumon et enfin le concombre.