Préchauffer votre four à 180°.

Couper l’aubergine en petits dés et la faire cuire au four avec une cuillère à café d’huile d’olive.

Faire cuire en même temps les poivrons coupés en lamelles au four, mais dans un autre plat et sans huile. Temps de cuisson environ 15 minutes.

Émietter le thon en boîte (le rincer si besoin pour ne pas qu’il soit trop salé). Ajouter les poivrons et les dés d’aubergine.

Saupoudrer d’origan et assaisonner de poivre et d’un peu d’huile d’olive.