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Burger oriental

Un succulent burger oriental aux aubergines grillées, poivrons et fromage de chèvre frais. Non non, un hamburger ce n’est pas forcément agrémenté de sauces grasses ni servi avec des frites !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 2
Type de plat: Tartines, burgers et sandwiches
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Ingrédients pour 2 personnes
  • 2 Pains à hamburger
  • 1 Merguez
  • 300 g Boeuf haché
  • 100 g Fromage de chèvre frais
  • 1/2 Aubergine
  • 1/2 Poivron
  • 3 c. à soupe Mayonnaise
  • 1 c. à café Harissa
  • Huile d'olive

Préparation
 

  1. Mélanger la mayonnaise et la harissa, réserver au frais.
  2. Trancher la 1/2 aubergine dans le sens de la longueur, la faire revenir à feu doux dans un peu d’huile d’olive (3/4 minutes de chaque côté) et réserver.
  3. Émincer le 1/2 poivron, le faire revenir à feu doux dans un peu d’huile d’olive (6/7 minutes) et réserver.
  4. Faire dorer les pains à hamburger au four ou au grille-pain.
  5. Inciser la merguez, faire cuire la chair à feu doux (2/3 minutes) puis ajouter le boeuf haché (cuisson selon votre goût).
  6. Dresser le burger dans cet ordre : fromage de chèvre frais, poivrons, viande, aubergine et mayonnaise à l’harissa.
  7. SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT En accompagnement de ce burger oriental nous vous recommandons la salade marocaine de carottes en tagliatelles, cliquez-ici pour voir la recette ››› Un article lonely planet sur les burgers les plus insolites du monde à consulter en ligne ›››