Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur.
Faire cuire les pancakes dans de l'huile de coco, deux minutes de chaque côté.

Vous pouvez ajouter de la noix de coco râpée dans la préparation ou en saupoudrer sur les pancakes.
Garniture : miel, fromage blanc 0%, noix concassés, amandes effilées, noix de coco râpée, chocolat 70% minimum de cacao taillé en copeaux...