Recette simple et rapide pour des dîners sur le pouce. Ce plat vous apportera la quantité nécessaire en protéines et en légumes sans matière grasse.

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE
– Deux œufs
– Crème liquide légère
– Une endive
– Piment d’Esplette en poudre

PRÉPARATION
– Cuire l’endive au cuit-vapeur 15 minutes.
– Préchauffer votre four à 180°.
– Casser les œufs. Battre les blancs avec un peu de crème liquide légère.
– Placer l’endive dans un petit plat à gratin individuel et verser les blancs battus.
– Enfourner 8 minutes et ajouter les jaunes miroirs sur le dessus du plat.
– Saupoudrer de piment d’Espelette et passer à nouveau au four 4 minutes.