Crevettes gingembre et lait de coco : un mariage parfait pour du plaisir en bouche.

Recette de brochettes de crevettes gingembre et coco, servi avec un riz au curry cuisson pilaf.

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
– 400g de crevettes exotiques
– 1 morceau de gingembre frais
– 20cl de lait de coco
– 1 gousse d’ail
– 5 cl de sauce soja
– 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
– Sauce pimentée (optionnel)

PRÉPARATION
– Décortiquer les crevettes et réserver
– Râper une partie du gingembre et ciseler très finement l’ail
– Dans un contenant mélanger le lait de coco, la sauce soja, le gingembre et l’ail (pour donnant un peu de piquant à ce plat nous vous recommandons d’ajouter quelques gouttes de sauce pimentée type Tabasco)
– Ajouter les crevettes en les recouvrant bien de la préparation, réserver au frais pendant 2 à 3 heures
– Une fois les crevettes bien marinées les piquer en brochettes
– Chauffer une poêle avec l’huile de sésame
– Cuire les brochettes (2 à 3 minutes sur chaque face) en râpant le reste du gingembre

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT
Riz au curry.
Faire cuire votre riz façon pilaf en ajoutant du curry en poudre et un peu de lait de coco.